Zubereitungsschritte

• In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis sie leicht und fluffig ist.
• Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
• In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und rühren, bis der Teig gerade so zusammenkommt. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
• Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 5mm Dicke ausrollen und mit Ausstechformen in die gewünschte Form bringen.
• Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und 8-10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
• Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor sie serviert oder aufbewahrt werden. Guten Appetit!